低カロリーでヘルシー素材のイメージが強いしいたけですが、

グアニル酸、カリウム、食物繊維、マグネシウム、エルゴチオネイン、葉酸などの多くの栄養を
含んでいます！

しいたけの特徴的なものとして、「エリタデニン」と「ビタミンD」があります。

エリタデニンは、血中の悪玉コレステロール値を下げてくれる効果があり、血流をスムーズにして
血圧を下げてくれます。

メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防効果が期待できます。

ビタミンDも、体内のカルシウム代謝に重要な役割をはたす栄養素で、

食べる事で骨や歯が元気になり、『骨粗しょう症』の予防効果が期待できます。

うれしい栄養素と美味しさを兼ね備えたしいたけを、是非今夜のおかずに取り入れては
いかがでしょうか。